Бытовые электрические плиты

0
341
Бытовые электрические плиты

Уже трудно себе представить современную кухню в квартире или частном доме без плиты для приготовления пищи. Наряду с газовыми, очень широкое применение получили и бытовые электрические плиты.

По своей конструкции и применению бытовые электрические плиты подразделяются на напольные и настольные. Отличительной особенностью настольных плит от напольных является отсутствие у них шкафа для варочной посуды и либо отсутствие, либо меньший объём жарочного шкафа (духовки).

Варочная поверхность электрических плит

Электроплиты бывают с традиционными металлическими или чугунными нагревательными элементами («блинами») и со стеклокерамической варочной поверхностью.

Традиционные бытовые электроплиты стоят дешевле, чем стеклокерамические, но приготовление пищи занимает у них больше времени. Так же у традиционных электроплит для нагрева и остывания комфорки требуется определённое время, а у стеклокерамических эти процессы занимают секунды. Традиционные электрические плиты оснащены регулятором температуры и реле времени, благодаря которым можно устанавливать определённый режим работы.

Стеклокерамические бытовые электроплиты обладают значительно большей теплопроводностью по сравнению с обычными (традиционными) электроплитами. Ровная и гладкая стеклокерамическая поверхность обеспечивает хороший контакт с дном варочной посуды (дно быстро нагревается) и исключает её опрокидывание.

традиционная электрическая плита

Комфорки бытовых электроплит

Электрические плиты имеют различное количество комфорок, а также разное их расположение на плите. Комфорки отличаются друг от друга мощностью, размерами и формами.

Обычные комфорки бывают чугунными или стальными. Они чаще всего имеют пазы, куда укладывается спираль из проволоки с большим электрическим сопротивлением. Обычные комфорки могут быть и трубчатыми, т.е. состоять из одного или нескольких трубчатых нагревательных элементов (ТЭН). Мощность обычных комфорок может колебаться от 0,5 до 2 КВт.

Автоматические комфорки, маркированные белым пятном в центре, имеют специальный термодатчик, который следит за температурой нагрева, установленной с помощью регулятора температуры.

Радиальные комфорки с ленточными нагревательными элементами (High Light) более мощные, чем обычные комфорки, что обеспечивает более направленный тепловой поток. Время нагревания радиальной комфорки колеблется от 1 до 10 секунд, а это сказывается и на быстрый нагрев варочной посуды.

Галогенные комфорки имеют нагревательный элемент в виде трубки, заполненной разряженными парами галогенов. Галогеновые комфорки с наибольшей интенсивностью нагревают дно посуды, а при отключении мгновенно остывают.

Индукционные комфорки нагревают непосредственно только дно варочной посуды, при этом сама варочная плита не нагревается. В индукционных комфорках для нагрева используется низкочастотное электромагнитное поле, не опасное для человека.

Духовка электрической плиты (жарочный шкаф)

Духовки бытовых электрических плит подразделяются на статические и многофункциональные. Статические духовки оснащены верхним и нижним нагревательными элементами, в некоторых вариантах возможно ещё добавление гриля.

Многофункциональные духовки имеют несколько полезных функций — конвекция, т.е. равномерное распределение горячего воздуха по всей площади жарочного шкафа, при помощи вентилятора; размораживание продуктов; приготовление пищи на пару; приготовление пиццы; несколько режимов работы гриля.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here